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网传荔枝黄瓜等不宜放冰箱专家:不久放即可:电竞竞猜平台

发布时间:2020-09-07 05:20:01来源:电竞竞猜-电竞竞猜平台-电竞竞猜网址编辑:电竞竞猜-电竞竞猜平台-电竞竞猜网址阅读: 当前位置:首页 > 世界之最 > 手机阅读

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电竞竞猜|夏日炎炎,不吃点冰冻水果,既爽口又解暑;但近日一则微博引发白领穆小姐的忧虑,微博称之为:“、、、、等十几种食品不可以放入冰箱。此外,放进冰箱,用于保鲜膜后细菌反而激增。

”穆小姐求教新快报,记者为此专访了广东省微生物研究所副研究员、国家公共营养师二级技师莫树祥和广东省营养学会秘书长、广州中山大学公共卫生学院教授陈裕明,答案上述疑惑。1、蔬果在室温留存营养萎缩得更慢新快报:香蕉、荔枝、黄瓜、西红柿、叶子菜、青椒等食品不可以放入冰箱,这种众说纷纭对吗?莫树平:这种众说纷纭不科学,如果这些水果蔬菜都无法敲冰箱,我们卖冰箱干嘛呢?冰箱的原理就是通过冷藏、冷藏的手段来缩短食物的保存期,维持食品的新鲜度。冰箱冷藏室的温度介于4℃~8℃,冷冻室的温度介于-2℃~2℃。

在这个温度条件下,大多数微生物的活动可被诱导,生物酶的活力大大降低,留存在里面的食品品质在较短的保存期内会再次发生相当大变化,新鲜度及营养价值以求维持。实验结果表明,与冰箱环境下比起,水果、蔬菜等在室温条件下,等营养物质萎缩得会更慢。

新快报:食品在冰箱一般存放在多久较为好?莫树平:一般情况下,植物性材料的食品,比如水果、蔬菜等,在冷藏室内敲个1-2天没问题,在此期间食物的营养物质会萎缩过于多。如果长时间存放在,食品不会再次发生变质。比如说叶子菜会找到烂叶现象,荔枝不会再次发生黑皮现象。

动物性材料的食品比如说鱼类、禽类等,由于存放在冷冻室,微生物、生物酶的活力更加较低,食品可以存放在较长时间。但这些食品蛋白质、脂肪等营养物质含量非常丰富,更容易再次发生贪腐变质,因此也别放得太久了。此外,冷冻室的食品最差不要重复冻结后存放在,主要是因为食品结冰后水分含量低,冻结过程中水溶性的营养成分不会萎缩掉。

另外,一冷一热更电竞竞猜平台容易导致微生物的污染与交配,使其贪腐变质。2、冰箱内有微生物要定期清除除菌新快报:冰箱中少见的微生物有哪些?危害吗?如何除去?莫树平:冰箱中少见的微生物有芽孢杆菌、霉菌等,普遍不存在于土壤、水等环境中。多见于冰箱中的霉菌如杆菌、青霉都不是致病菌,一般会产生毒素。

致病菌有球菌、大肠杆菌等,以及等肉类食品中少见的沙门氏菌、单增李斯特菌等。微生物会自行消失,所以,冰箱一定要定期洗手。

新快报:冰箱里放入的食品,如何清除?莫树平:只不过对食品来说,冰箱内的微生物不是仅次于的问题,果蔬食品安全仅次于的问题还是农药残余,长时间情况下,蔬菜都会在展开烹调以后才喂食,大多数微生物在高温下被杀掉。冰箱里杀掉的食品放入来后建议再行用清水冲洗,然后用加少许盐或的水浸泡10-20分钟,再行展开冲洗。

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果蔬清洗剂对除去农药残余有一定的起到,但不建议用于,因为更容易导致二次污染。|电竞竞猜。

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